Obsah
Tento stručný sprievodca vám pomôže získať pokoj, ak prevádzkujete stravovacie zariadenie. Môžete pridať aj ďalšie položky v závislosti od vašich osobných preferencií alebo osobitostí vašej firmy.
Nápojová alebo kávová stanica
Stanice na prípravu kávy a iných nápojov budú potrebovať vlastné gastronomické vybavenie, ako napríklad zdroj horúcej vody, vzduchové kanvice na kávu a záložné zdroje kávy bez kofeínu pre ľudí, ktorí nie sú fanúšikmi kofeínu. Budete tu potrebovať aj sortiment hrnčekov alebo šálok a pohárov na kávu.
Bufetové stravovacie zariadenia
Ak budete servírovať formou bufetu, budete potrebovať viacero položiek, aj keď v ich umiestnení bude rozdiel a budete potrebovať aj niekoľko doplnkov.
Budete tiež potrebovať ďalšie misky na neresenie a tiež palivové články pre misky na neresenie, aby ste mohli pokračovať. A nezabudnite si zaobstarať aj veľmi dobrú umývačku riadu. Tento spotrebič nesmie chýbať vo vašej kuchyni.
Servírovacie zariadenia
Nezabudnite na servírovacie podnosy, džbány na vodu a autobusové vane. Môžete dokonca potrebovať ďalšie autobusové vane na odkladanie špinavého riadu po vyčistení každej porcie.
Prestieranie stola
Ak budete zabezpečovať stolovanie, budete potrebovať aspoň taniere na večeru, šalátové taniere a taniere na chlieb. Ak budete podávať polievku, pridajte aj misky na polievku.
Budete potrebovať aj poháre na vodu, poháre na víno, ak budete podávať víno, príbory a šálky na kávu spolu s podšálkami.
Podstata
Catering vám dáva perfektnú príležitosť vstúpiť do sveta reštauračného priemyslu bez toho, aby ste museli najprv vynaložiť veľké investície. Ak už vlastníte reštauráciu, cateringové služby sú skvelým spôsobom, ako zvýšiť predaj a rozšíriť počet zákazníkov. V každom prípade, ak budete mať k dispozícii všetko potrebné vybavenie na prípravu jedál, môže to mať veľký význam pre vaše prípravy.
Podobné témy:
